Referuar gjetjes së substancës cereulide-toksinë emetike rezistente ndaj nxehtësisë, e prodhuar nga disa shtame të Bacillus cereus – në formulë për foshnja, që për rrjedhojë nxiti tërheqjen e produktit si masë parandaluese, në disa vende anëtare të BE-së, por edhe në Shqipëri, Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore(EFSA)kreu urgjentisht një vlerësim risku me qëllim harmonizimin e menaxhimit të Riskut .
Komisioni Europian I kërkoi EFSA këtë vlerësim risku të shpejtë duke pasur parasysh ndjeshmërinë e lartë të moshës foshnjore, si dhe referuar kufijve rregullatorë të përcaktuar.
Vlerësimi synon të përcaktojë një dozë të menjehërshme reference (ARfD) për cereulidet në moshat foshnjore, bazuar në të dhënat toksikologjike të disponueshme , duke mbajtur në konsideratë ndjeshmërinë specifike të moshava foshnjore dhe të mundësojë informacion mbi konsumin e këtyre
formulave për foshnja,
Vlerësimi i Shpejtë i Riskut u fokusua në efektet e kundërta në shëndet që shkaktohen nga cereulidet nga konsumi i formulave për foshnja.. U krye vlerësim edhe për formulat zëvendësuese , duke u bazuar në ushqimet për nevoja të veçanta shëndetësore, të cilat zëvendësojnë formulat në raste të kushteve të caktuara shëndetësore.
Duke qenë se foshnjat konsumojnë sasi më të mëdha të këtyre produkteve, relativisht me peshën e tyre trupore, ky studim u fokusua kryesisht te kjo grupmoshë.
Bazuar në të dhënat toksikologjike, efekti me kritik në shëndet u identifikua e vjella. Bazuar në provat toksikologjike, të vjellat u identifikuan, si efekti kritik akut shëndetësor.
\ Modelimi i dozës krahasuese duke përdorur të dhëna nga një studim tek milingonat e rritura aziatike, rezultoi në një BMDL10 prej 4.2 µg/kg peshë trupore, që korrespondon me një rrezik të rritur prej 10% të të vjellave.
Duke aplikuar një faktor pasigurie të paracaktuar prej 100 dhe një faktor shtesë prej 3 për të marrë parasysh kapacitetin e reduktuar metabolik dhe renal të foshnjave, EFSA llogariti një ARfD prej 0.014 µg/kg peshë trupore për foshnjat.
Analiza e të dhënave të konsumit të ushqimit konfirmoi rekomandimin e mëparshëm të EFSA-s për të përdorur një vlerë të lartë të konsumit të menjëhershëm prej 260 mL/kg peshë trupore për formulat e foshnjave.
Për formulat pasuese, një vlerë e konsumit të 95-të të percentilit prej 140 mL/kg peshë trupore u konsiderua më e përshtatshme.
Bazuar në këto nivele konsumi, EFSA arriti në përfundimin se përqendrimet e cereulidit mbi 0.054 µg/L në produktin e riformuluar për foshnje dhe mbi 0.1 µg/L në produktin pasues të riformuluar mund të tejkalojnë ARfD-në e derivuar, duke treguar një shqetësim të mundshëm të menjëhershëm shëndetësor për foshnjat dhe duke mbështetur nevojën për masa paraprake të menaxhimit të rrezikut.
